Формы для выпечки облегчат готовку

0
Поделиться   
2017.07.10

Каждый опытный кулинар отлично знает, что успех выпечки напрямую зависит от удачно выбранной формы. Форм сегодня великое множество. Давайте вместе попробуем разобраться какие формы лучше.

Керамические формы для выпечки
Прекрасные формы, которые сохраняют в процессе выпечки максимум полезных веществ, содержащихся в продуктах. Они идеально подходят для приготовления на небольшом огне, прогреваясь равномерно и постепенно, а затем также медленно остывая. Блюда в них одновременно пекутся и томятся. Идеально подходят для приготовления пудингов и кремов. Единственный недостаток такой посуды – ее хрупкость. Всегда есть опасность разбить ее одним неловким движением.

Чугунные формы для выпечки
Не уступают керамике по качествам, да к тому же еще и надежны. Посуда из чугуна долговечна. Долгие годы только закаляют и улучшают ее антипригарные свойства. Она не деформируется от нагревания. Единственный недостаток чугунных форм – тяжелый вес, что иногда затруднительно при хранении.

Стальные формы для выпечки
Сравнительно недавно вошли в наш обиход, но сразу завоевали поклонников, благодаря отменным свойствам, удобству и сравнительно не дорогой цене. Нержавеющая сталь не вступает в соединения с пищей, а потому не изменяет вкус блюд и полезные свойства ингредиентов. Она прочна, ей не страшны механические воздействия, царапины от ножей, падения с высоты.

Алюминиевые формы для выпечки
Главное их достоинство в том, что готовая выпечка легко извлекается из формы. К ним не прилипнут корзиночки и тонкие коржи. Но вот сдобные булочки и пышные пироги в них лучше не печь. Скорее всего, не пропекутся и пригорят. Самый большой недостаток таких форм в том, что они быстро деформируются, иногда – прямо в духовке от нагревания.

Металлические формы для выпечки с антипригарным покрытием
Современная металлическая посуда выпускается сегодня в большинстве случаев с антипригарным покрытием. Инновационные технологии позволяют улучшить свойства металла. Так стальные и чугунные формы становятся при бережном отношении к защитному покрытию практически вечными помощниками на кухне. А алюминиевая посуда избавляется от вредной привычки вступать в химические реакции с некоторыми продуктами.

Стеклянные формы для выпечки
Они очень красивы, смотрятся эстетично как элемент повседневной или праздничной сервировки. Материал химически инертен, а значит – абсолютно безопасен для здоровья человека и не ухудшает полезных и вкусовых свойств любых продуктов. Специальное стекло жаропрочно. Ему не страшны высокие температуры, блюда пропекаются в них равномерно, а остывают очень долго. Кроме того, этот материал делает посуду универсальной. Сегодня можно купить стеклянную посуду практически любой конфигурации, кроме разъемных вариантов. Зато есть формы с крышками. Недостатком есть  хрупкость и довольно высокая  стоимость.

Силиконовые формы для выпечки
Они появились не так давно и произвели революцию на наших кухнях, ведь в них соединены сплошные достоинства:

  • простые в использовании;
  • имеют отличные антипригарные свойства;
  • могут быть самых разнообразных конфигураций;
  • материал химически инертен и не вступает в реакции с другими материалами и продуктами;
  • устойчивы к температурам от -40 до +250 градусов С;
  • есть формы с затейливыми рисунками;
  • нетребовательны в уходе;
  • долговечны;
  • надежны;
  • компактны в хранении;
  • имеют невысокую стоимость.

Одноразовые формы для выпечки
Изготавливаются из пищевой фольги или пергамина (специальной пищевой бумаги). Они стоят не дорого и очень удобны. Их не надо мыть, а выпечка в них не пригорает. Продаются обычно блоками, в которых бывает от 12 до 36 штук. Могут быть едиными, как ячейки для яиц, так и в виде отдельных формочек со специальной подставкой. Очень удобны для приготовления небольших кексов, печенья. Симпатичны, хорошо смотрятся на столе.
А  какие формы для выпечки выбрать и какого производителя – все зависит теперь от  вас.

Товары

     
  

КомментарииНаписать

Добавить фото

.jpg, .gif, .png размером до 3MB
Добавить Видео

ссылка на YouTube видео
  Ваши фото и видео товара будут очень полезны  
Вставьте ссылку на Youtube-видео
Вход на портал
Регистрация
Забыли пароль?
Быстрый вход: Facebook ВКонтакте Google